2016年新作!「まるでプリン」発売中!

おやつ感覚の新食感プリン風絹ごし豆腐
まずは何もつけずに一口。ほんのりと青豆の上品な甘味が。
次は塩で。最後に黒蜜をかけるとまるでプリン!
価格は
1個250円(黒蜜つき)です。


まるでプリン(絹ごし豆腐、国産青豆(山形産秘伝)使用)
店頭販売 通信販売  250円

どの商品も限定生産のため、毎日の製造数に限りがあります。
売り切れの際は、ご容赦下さい。


寄せ豆腐(国産大豆(山形・北海道)100%)
店頭販売 通信販売  1丁 300円
にがりで寄せたままの寄せ豆腐。とろりとした食感をどうぞ。ふたをはずして容器のままレンジ可。そのままでもおいしいですが、わさびと塩も豆のうまみが引き立ちます。


もめん豆腐(国産大豆(北海道・会津)100%)
店頭販売 通信販売 1丁 220円
生搾りならではの大豆のうまみを味わえるまろやかな豆腐。消泡剤などの一切の添加物を使用していないので、豆の甘みが楽しめます。

厚揚げ(国産大豆(北海道・会津)100%、菜種油)
店頭販売 通信販売  3本入り 370円
平出油屋(会津若松)さんの高級圧搾油を使って、ていねいに手揚げしました。そのまま召し上がれます。レンジで温めると揚げ立てのように、焼くとぱりっとします。からし醤油がおすすめ。

極上油揚げ 極上油揚げ(薄揚げ)  生食用
(国産大豆(北海道・会津)100%、菜種油、胡麻油)
店頭販売 通信販売  1枚 300円
手揚げの油揚げ(薄揚げ)です。菜種油でじっくりと揚げたあと、ごま油で仕上げたぜいたくな一品です。4年にわたる研究の結果やっと完成しましたものです。 油抜きをせずに、そのまま刻んでわさび醤油やからし醤油で召し上がれる極上品。一番のおすすめは、ゆず胡椒醤油。大きさは、通常の油揚げと同じぐらいです。大トロと言っても大きいわけではありませんよね。そんな感じです。

ざる豆腐 (国産大豆(山形・北海道)100%)
店頭販売 通信販売  1丁 800円
山形産の高級青豆「秘伝」を竹ざるに仕込みました。豆の香りがひろがる自信作です。夏は冷や奴、冬は湯豆腐でお楽しみください。
※ざるをきれいに洗って返していただければ100円返却致します。

生搾り豆乳(国産大豆(北海道・会津)100%)
店頭販売 通信販売  500cc 250円/ 250cc 150円
無添加、生搾りの豆乳なのでまろやかさと甘みが違います。保存料が入ってませんのでお早めにお召し上がり下さい。ご家庭での豆腐づくりや、湯葉にもご利用下さい。

おはら八珍 (豆腐の燻製)
店頭販売 通信販売  1個 600円(1個約80g)
豆腐屋おはらのもめん豆腐を燻製にしました。蒲鉾のようなイカのような食感とスモークの香りが絶妙です。お好みの薄切りにしてお召し上がり下さい。

おはら八珍(豆腐の味噌づけ)
店頭販売 通信販売  1個 600円(1個約70g)
豆腐を、国産大豆100%の味噌に漬け込んだもの。会津の地酒の純米酒と、三年熟成の本みりんを使用。食感はチーズのよう。ご飯にのせたり、酒の肴にちびりちびりどうぞ。

おはら八珍(豆腐の味噌づけ ハバネロ
店頭販売 通信販売  1個 700円(1個約70g)
豆腐のみそ漬けに、国産ハバネロの粉末をまぶしました。さわやかな激辛をお楽しみ下さい。


自然海塩「ごとう」
店頭販売 通信販売  100g 200円/500g 1000円
長崎県五島列島の「五島塩の会」が対馬海流の沖合のきれいな海水を、釜炊きでじっくりと水分を飛ばし、にがりの分を除いてつくった自然塩。人間の血液に近い多様なミネラルを15-20%含む「海からの贈り物」。枝豆、野菜、天ぷらに使うとその旨味がはっきりわかります。この塩でおにぎりを握ると具がなくてもおいしい!

ごとうの天然にがり
店頭販売 通信販売  200cc 250円
天然にがりは100種類以上のミネラルを含み生命の源ともいえるもの。ご家庭での豆腐づくりに、また浴用にご利用下さい。■浴用はアトピー症など皮膚障害に効能が認められるそうです。普通の浴槽容量なら180cc程度。ホーローやFRP浴槽なら大丈夫ですが、ステンレスや鉄素材は長期使用には不向きです。■肥料用に。無機塩類ですから塩安、硫安などの代用としてミネラル補給にご利用下さい。主成分は塩化マグネシウム18-20%、塩化ナトリウム4%前後、塩化カリウム3%前後、硫酸マグネシウム3-7%。100ー200倍に希釈してご利用下さい。

おから(北海道産大豆100%)
店頭販売 通信販売  約200g 50円
消泡剤など一切の添加物が含まれていない、純粋なおからです。ただし、生搾りでできるものなので、おからも加熱していない「生」です。必ず火を通してお使い下さい。
卯の花炒りの作り方

平出のごま油
店頭販売 通信販売 約138g 600円
平出油屋さんの昔ながらのやり方(玉締法)で絞った高級ごま油。豆腐に塩と一緒にかけると抜群においしいです。その他通常の料理やサラダドレッシングにも最適。


ご注文のページへ



お品書き(商品一覧) 通販&ご注文 豆腐屋おはらについて 豆腐屋おはらの豆腐づくり アクセス 会員登録

トップページへ戻る

ご質問・お問い合わせはこちらから