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第6回全国豆腐品評会 東日本大会(2021)で
「豆幻郷」が銅賞（充填豆腐部門）
を受賞しました。

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臨時休業のお知らせ

店主が骨折したため
4/27(木)～5/24(水)
臨時休業します
よろしくお願いします。


大豆の旨味と甘味を引き出すために、豆腐造りは 生搾り でやってます。中国から伝わったときは生搾りだったと言われています。


大豆はもちろん厳選された国産大豆 100％ 。遺伝子組み替えの心配もありません。


ニガリは、長崎県五島沖の海水からとった天然ニガリ 100％ 。ミネラルが豊富です。


消泡剤も含め一切の添加物を使用していません。




大豆が違えば、豆腐の味が違うのは当然ですが、作り方によっても、違った豆腐になります。 毎日作っていても、手作りだと微妙に違います。

この豆腐の魅力にとりつかれ、日本一おいしい豆腐づくりをめざしています。 皆様も、身近な食材である豆腐について関心を深めていただけれ幸いです。

今月の営業日
 月火水定休
営業時間11時～17時

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